La mantequilla infusionada de marihuana o mantequilla cannábica es una de las formas más simples y comunes de preparar comestibles a partir de cannabis.
Sin embargo, para activar su potencial psicoactivo, las flores debe calentarse previamente a baja temperatura en un proceso llamado descarboxilación.
Contenido
¿Cómo hacer mantequilla de marihuana?
La mantequilla es un portador delicioso y versátil de THC, CBD y otros cannabinoides presentes en la marihuana.
Aunque la mantequilla no es la única, también se puede utilizar aceite de coco, aceite de oliva o cualquier otro aceite graso para preparar infusiones de cannabis.
Descarboxilación
Antes de preparar tu mantequilla cannábica o de marihuana, necesitas descarboxilar las flores de cannabis con las que estás trabajando.
Omitir este paso dará como resultado un producto terminado débil o inactivo, ya sea para THC o CBD.
La razón es que los cogollos de cannabis producen un cannabinoide ácido no intoxicante llamado THCA, que cuando fumamos o vaporizamos es convertido en THC por acción del calor, la molécula que produce efectos psicoactivos. Lo mismo para el CBD.
Información Nutricional
Receta de mantequilla de marihuana
Ingredientes
- 225 g de mantequilla sin sal
- 225 ml de agua
- 10 g de cannabis molido y descarboxilado
Preparación
1. Descarboxilación
- Encender y pre-calentar el horno a 120°C (245ºF) por al menos 10 minutos.
- Sobre una bandeja antiadherente o papel de cocina distribuir uniformemente los cogollos y cubrir todo con papel pergamino.
- Llevar la bandeja al horno por unos 30 a 40 minutos dependiendo del curado del cannabis, si se trata de cogollos más viejos y secos puede requerir menos tiempo.
- Mezclar suavemente cada 10 minutos para asegurar una exposición al calor uniforme.
2. Mantequilla de marihuana
- Triturar el cannabis descarboxilado con un molinillo manual y reservar.
- En una olla pequeña añadir el agua y la mantequilla a temperatura ambiente, calentar a fuego medio y revolver suavemente hasta que se derrita.
- Añadir la marihuana molida y mantener a fuego medio-bajo sólo hasta alcanzar el hervor, bajar el fuego al mínimo y mantener por unos 30 minutos revolviendo ocasionalmente y evitando que la mezcla llegue a burbujear. Apagar y enfriar a temperatura ambiente.
- Una vez tibia filtrar la mantequilla a un recipiente a través de una gasa, sin presionar la mezcla para evitar traspasar materiales o sabores vegetales. Almacenar en el refrigerador hasta solidificar.
- Si la mezcla forma un exceso de agua en el fondo, separar cuidadosamente la mantequilla solida y escurrir el agua sobrante. Cubrir con papel film y almacenar en el refrigerador hasta el momento de consumo.
Mantequilla de marihuana vegana
La mantequilla de marihuana vegana responde a la necesidad de cocinar con ingredientes 100% vegetales que descartan el uso de mantequilla que provenga de la leche de vaca.
Esta preparación también responde a las necesidades de las personas intolerantes a la lactosa, las cuales no pueden comer preparaciones elaboradas con mantequilla de origen animal.
Para su elaboración simplemente sustituye la mantequilla de leche por aceite de coco y repite el mismo procedimiento de elaboración explicado anteriormente.
Consejos para utilizar mantequilla cannábica
La potencia de la mantequilla dependerá de muchos factores, desde a cuánto tiempo y calor estuvieron expuestas las flores y el tipo de cannabis utilizado.
Para probar la potencia del producto terminado, intenta untar ¼ o ½ cucharadita en un refrigerio, cómelo y ve cómo te afecta la dosis después de una hora.
Luego disminuye o aumenta la dosis según lo desees y utiliza esta medida «estándar» personalizada como base para sus recetas.
