Sabemos que existen muchas formas de consumir marihuana, pero los comestibles de cannabis siempre han sido especialmente populares.
Hoy en día podemos encontrar docenas de recetas y libros al respecto en donde encontrarás todo tipo de preparaciones, desde aperitivos hasta cócteles, pero una que sin duda siempre estará presente será esta tradicional receta de galletas de marihuana para preparar en casa.
Contenido
Descarboxilación
En primer lugar, debes decidir si deseas hacer galletas con mantequilla de cannabis o aceite de cannabis, la cual ya estará descarboxilada y por lo tanto con sus cannabinoides previamente activados.
Información Nutricional
Receta de galletas de marihuana
Ingredientes
- 650 ml de harina todo uso
- 350 g de azúcar morena
- 120 g de mantequilla de cannabis ablandada
- 120 g de mantequilla sin sal ablandada
- 2 cucharaditas de extracto de vainilla
- 2 tazas de chispas de chocolate
- 1 huevo grande
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- ½ cucharadita de polvo de hornear
Preparación
- Encender y pre-calentar el horno a 190°C (374°F) por al menos 10 minutos.
- En un bol grande reunir la harina cernida, añadir los polvos de hornear y el bicarbonato de sodio, mezclar todo con las manos o una cuchara de madera y reservar.
- En un bol mediano reunir las dos mantequillas ablandadas a temperatura ambiente y añadir el azúcar, mezclar todo con una varilla de cocina hasta obtener una textura uniforme y cremosa que doble el tamaño inicial.
- Verter el huevo batido y el extracto de vainilla, mezclar hasta integrar y luego añadir poco a poco la mezcla de harina, sin amasarla demasiado, incorporar las chispas de chocolate y reservar, la masa no debe ser perfectamente uniforme.
- Formar las galletas formando bolitas con las manos y luego aplanándolas con las palmas o bien estirar la masa delicadamente con un uslero y cortar con moldes – mientras más delgadas mas crujientes y mientras mas gruesas más masticables y húmedas- reservar en una bandeja de horno sin engrasar y cubrir con papel pergamino.
- Llevar las bandeja con las galletas de marihuana al horno y mantener por unos 8 a 10 minutos, retirar y enfriar sobre un paño de cocina limpio por 2 minutos y luego en una rejilla. Almacenar en frascos.
Escoger la cepa de marihuana adecuada
Ante todo, al experimentar en la cocina con cannabis, lo ideal es poder conocer su origen, variedad y potencia, a fin de elegir adecuadamente la cantidad añadida a la receta.
Con respecto a esto, hay varios factores que influyen tales como:
- Niveles de tensión
- Susceptibilidad individual
- Proceso de descarboxilación
- Insumos utilizados
Por lo tanto, es bastante difícil calcular la potencia de las galletas de marihuana caseras, por eso lo recomendable siempre es comenzar pequeñas dosis.
Al escoger, recuerde que todo depende del efecto que desees obtener, así que el consejo es aprender a reconocer las variedades, familias y sus efectos particulares a fin de encontrar la la que mejor se adapte a tu estado de ánimo.
